A következő címkéjű bejegyzések mutatása: rizstészta. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: rizstészta. Összes bejegyzés megjelenítése

2013. december 7., szombat

Serpenyőben sült tésztaétel- királyrákos változat

          Íme a másik rákos recept, ami akkor készült amikor ez: http://nutsnroll.blogspot.co.uk/2013/11/serpenyoben-keszult-tesztaetel.html csakhogy, mint említettem Marci nem szereti a rákot. Így ő ette a húsgolyósat, én pedig ezt a változatát. Ez is nagyon gyorsan megvan, hiszen amíg elkészültem vele, addig Marcié sem hűlt ki. Szerintem ez nem rossz teljesítmény:).

Hozzávalók 2 személy részére (vagy egy nagyon éhes főre:)):
  • 250 g tisztított királyrák
  • egy lime
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db piros húsú kaliforniai paprika
  • 500 g rizstészta (én olyat használtam, ami már félkész, tehát nem kellett főznöm)
  • 3 db bébi kukorica
  • 2 szál újhagyma
  • piros csili, ízlés szerint
  • 3 db bébi cukkini
  • egy marék petrezselyem zöld 
  • 5 evőkanál édes csili szósz
  • 5 evőkanál szójaszósz
  • só, bors (ha nagyon nem lenne elég az a só mennyiség, ami a szójaszószban van)



                           Az elkészítés menete: vágd fel a zöldségeket (újhagymás karikákra, paprikát csíkokra, kukoricát, bébi cukkinit karikákra). Tisztítsd meg a fokhagymákat és préseld át fokhagyma nyomón, add a csilivel és egy evőkanálnyi olajjal együtt a forró serpenyőbe.
Egy percnyi pirítás után, add hozzá a rákokat, majd pirítsd meg őket is jól :). Add hozzá a zöldségeket, szójaszószt és a z édes csili szószt. Fedd le és párold 2 percig fedő alatt.
Vedd le a fedőt, add hozzá a tésztát, ha szükséges 1 dl vizet is, majd keverd jól össze az egészet. Fedd le újra, hagyd párolódni 2 percig.
Kóstold meg, ha szükséges sózd, borsozd.
Tálaláskor szórd meg az apróra vágott petrezselyem zölddel és kínálj mellé lime cikkeket.


Edd meg izibe, jóízűen. :) Remélem kipróbáljátok, ha tetszett.

2013. november 26., kedd

Serpenyőben készült tésztaétel

                               Ahogy hallom havazik odahaza. Itt Londonban nem (nem is tudom, hogy fog-e) de azért hűvös az van. Ezt az egytál tésztaételt a napokban készítettem és mivel tartalmaz csilit, ezért elég jól átmelegíti az embert:).
Nem kellett hozzá más csak egy serpenyő és sok friss finom hozzávaló. Az a jó benne, hogy mindenki úgy variálja ahogy neki jól esik.
Hozzávalók 2 személy részére:
  • 50 dkg darálthúsból készült húsgolyó (vagy készen veszi az ember, vagy maga készíti és fűszerezi, ahogy neki jólesik) én 12 db húsgolyóból készítettem
  • 250 g rizstészta (vastagabb fajta) én olyat vettem, amit már nem kel főzni csak a serpenyőbe tenni és átmelegíteni
  • 5 db bébi kukorica
  • 10 dkg cukorborsó (hüvelyével együtt)
  • 1 fej lilahagyma
  • 3 szál újhagyma
  • 1 zöld kaliforniai paprika
  • két maréknyi koktélparadicsom (kb 15-20 darab) 
  • csili ízlés szerint (én két karikát vágtam belőle a hegyes végétől de nyilván változó, hogy ki mennyire bírja az erőset.)
  • olaj
  • só, frissen őrölt bors
  • 6 evőkanál szójaszósz
  • 4 evőkanál édes csili szósz

                        A zöldségeket mosd meg és aprítsd fel (kaliforniai paprikát csíkokra, újhagymát karikákra, cukorborsót egyszer félbe hosszában, kukoricát fél centis karikákra, paradicsomokat félbe vágd, lilahagymát egyszer félbe és utána kis félkörökre).

                                 Tegyél a serpenyőbe egy kis olajat és melegítsd fel, süsd meg a húsgolyók minden oldalát. Add hozzá a csili paprikát, szójaszószt és az édes csili szószt. Süsd további egy percig. Add hozzá a zöldségeket, kivéve a paradicsomot. Öntsd rá 1 dl vizet és fedd le 3 percre. 
                                   
                                  Vedd le a fedőt sózd, borsozd add hozzá a tésztát és a paradicsomokat. Keverd jól össze az egészet és fedd le további 1 percre. 
                                      Kóstold meg (ha kell ízesítsd só, bors, szójaszósz). Ennyi kész, zárd el a tűzhelyet és tálald forrón!!
                                     

Jó étvágyat hozzá!